Spécialités bretonnes

En Bretagne, nous ne sommes pas du genre à nous dire en termes de gastronomie. Pas d’herbes récoltées dans la rosée matinale, pas d’épices raffinées de la fin du monde, rien… Breton fait de ce qu’il a à portée de main, de la farine, des pommes, du porc et du beurre. Beaucoup de beurre. Et malgré tout, la Bretagne a réussi à forger une véritable identité culinaire. Dix heures.

    Guide de démarrage

  1. Une bonne sardine
    Ok la mer appartient à tout le monde, mais les meilleures conserves sont en Bretagne.

    Crédits photo (Creative Commons) : La Quiberonnaise

  2. Henaff Paté
    Si Sarthe a ses rillettes, la Bretagne peut compter sur ces produits en conserve de pâté fabriqués par une entreprise qui a toujours revendiqué son ancrage dans la région. Et pour une fois, une spécialité bretonne n’est pas faite de 50% de beurre, nous remarquerons.

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    #patéhenaff #1664

    Un post partagé par ? Stanley Lubrik ? (@stanleylubrik) le 30 novembre 2013 à 5:36 PST

    3. POUR Plaques

  3. La galette de saucisse
    Le « hot dog breton », un élément important de la gastronomie bretonne, pas trop compliqué à faire : avez-vous une galette ? Tu as une saucisse ? Eh bien, voici une galette de saucisse. Preuve de son succès interplanétaire, les fans du Stade Rennais en font une chanson : « Galettes saucisse, je t’aime ! /Je mangerai des livres (et des livres !) /Tout au long de l’Ille-et-Vilaine/Avec du lait ribot ! »

    Crédits photo (Creative Commons) : Trizek

  4. Le Santiagode Saint-Brieuc
    Le « pecten maximus », ne regardez pas, il n’y a pasMieux…

    Crédits photo (Creative Commons) : Domaine public

  5. Roulade de Sévigné
    L’emblème de la ville de Vitré !

    Source de la photo : Restaurant local

  6. L’ Anduille de Guéled
    Anduille est pratiquée dans plusieurs villages français, mais la rivalité est clairement jouée entre ces souches de Vire en Normandie, qui se contentent de remplir des volets de tripaille dans le gros intestin et celle de Guéled, plus raffinée, qui a des cercles concentriques de douilles de coquille cachés les uns dans les autres. Eh bien, cela dit, c’est toujours les giblettes de porc.

    En vacances au Morbihan, vous devrez goûter au moins l’Anduille de Guéméné 😉 pic.twitter.com/ebrnxrww81

    — Morbihan Turismo (@MorbihanTourism) 18 mars 2015

  7. Le Kig-Ha-Farz
    Littéralement « viande et sauvage ». Ne l’appelle pas Feu Pot. Il pourrait lui faire du mal

    .

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    Kig a des farz sur l’horaire du dîner de ce soir ou de la Bretagne au Québec ! ??? #Kighafarz #bretagne #bzh #breizh

    #yummy #miam

    Un post partagé par ? Carolina (@cracolinette) le 3 janvier 2014 à 16h49 PST

  8. Coco de Paimpol
    Les rois du haricot

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    Bean Workshop aujourd’hui #cocopaimpol

    Un postpartagé par Marine (@rldmarine) le 29 août 2014 à 8:53 PDT

    9. POUR Dessert

  9. La crêpe
    Pas besoin de crêpes, crêpes, écraser la crêpe ou quelque chose comme ça. Si vous êtes fatigué du beurre de sucre traditionnel, nous vous proposons 10 recettes inhabituelles pour changer un peu…

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    Délicieux ? #crepe #crepes #bretagne #saintmalo

    #crepebretonne  »  »  »  »  »  »  »  » ‘#foodporn #cidre #iloveeating #gastronomia #caramelbeurresalé #gastronomy

    Un message partagé de charlotte_roswell (@charlotte_roswell) le 6 mai 2015 à 11:43 PDT

  10. Ker Y-Pom
    Un peu brioche avecchocolat
    https://instagram.com/p/rz0eiMO3nq/
  11. Beurre salé caramel
    Dans toutes les formes, y compris les bonbons dans le Morbihan. La tradition n’a pas été enracinée dans la région depuis des siècles et il semble que cette « spécialité » soit un peu fausse.

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    Sauce caramel maison <3 #homemade #caramel #sauce #dessert pâtisseries sucrées sucrées sucrées et sucrées

    de pâtisserie de la maison de la maison de la maison de la maison de la maison de la maison de la maison de la maison de l’hôtel #food #desserts #cake #yum #yummy #amazing #instagood #instafood #instacrumble #sweet #cupcake #dessertporn #delish #foods #delicious #karamel

    Un message partagé par Ricky (@bakkenzondermix) le 15 juin 2015 à 2:54am PDT

  12. Le BretonSauvage
    Plus efficace qu’un Smecta pour attaquer l’estomac vers le bas. Couverture, prunes, breton n’est pas le genre de faire des trucs de neige pour impressionner la galerie.
    https://instagram.com/p/20goqqjTxe/
  13. Le Kouign-amann
    Peut-être la tarte la plus difficile à écrire, c’est tout. Oh, oui, et les calories les plus riches du monde. Une morsure et sentir que le sang s’épaissit dans les artères. En conséquence, les Bretons ne les mangent presque jamais et les vendent en palettes entières aux touristes épilés.

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    @lunecroissant expérience limitée ed : VANILLE ICE. un kouign amann à la vanille infusé avec du sucre vanille. si savoureux, surtout avec de la crème à la vanille qui est venu avec du coing et du danois. J’espère voir cela dans le menu normal à l’avenir. ? Cela me manquera quand tout ce que j’ai est TBB à la maison. ?

    Un post condiviso da ek. (@eugenekhooyr) il 10 giugno 2015 alle 5:32pm PDT

  14. Le Quatre-quarts
    Et oui, le gâteau star de toutes vos boums d’adolescenti vient de Bretagne. Pourquoi ce nom? Facile, les 4 ingrédients (farine, sucre, beurre, œufs) sont en quantité égale.

    #quatrequarts, #gâteau, #pastel, #cuatrocuartos! #Quedelicia

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  15. Le Tortine di Pont-Aven
    Primad’être un film avec les répliques cultes de Jean-Pierre Marielle, c’est aussi un gâteau
  16. Fraises Plougastel
    Depuis l’un des plus beaux coins de Bretagne, en bordure du port de Brest, l’Europe est inondée de fraises et de confitures depuis plus d’un siècle. Et la Fête des Strawberries, le deuxième dimanche de juin, est un événement incontournable.

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    Fraise

    Un message partagé par Vero (@veroboto29) le 14 juin 2015 à 9h40 PDT

  17. Palettes bretonnes
    1 cm et demi d’épaisseur, une saveur de beurre qui ne se cache pas, et un biscuit qui ne trouve pas de rival quand il s’agit d’accompagner uncafé.

    18. POUR L’EAU

  18. Cidre breton
    Autrefois, Breton buvait du vin. Comme un trou. En conséquence, les autorités ont essayé d’imposer une boisson légèrement plus légère, avec la même « tension » que la bière, pour contenir les drames. Le cidre est devenu le compagnon idéal du gâteau.
    https://instagram.com/p/zn_P6uK_s-/
  19. Le Lambig
    Le cidre local à base de cidre, qui est appelé, comme en Normandie, « eau de vie ». Un joli nom pour quelque chose qui redonne bien les tripes.
    https://instagram.com/p/0DKpy7BdBm/
  20. Le Chouchen
    Une légende dit que parfois le venin d’abeille reste dans cette boisson au miel, et que certains ivrognes inattentifs basculent sur leur dos. Chouchen est un petit fugu breton.
    https://instagram.com/p/zStc7bRFM-/

Qu’ en est-il de ça ?

Topifight : Crêpe ou Galette ?


Des fissures


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